Топор для похода. как выбрать топор для леса

Изготовление топора своими руками

Если вас интересует вопрос, как сделать топор, то помните, самостоятельно изготовить лезвие с нуля у вас не получится. Вы можете только придать обычному лезвию нужную форму путем обработки болгаркой или наждачным кругом.

А вот топорище изготовить вполне по силам. Для этого надо:

• подобрать заготовку с диаметром более 120 мм и длиной на 200 мм больше планируемой рукоятки;
• просушить несколько месяцев при температуре 22-24 градуса и влажности 15%;
• при помощи топора или большого ножа убрать лишнюю часть древесины в соответствии с очерченным контуром;
• провести обработку стамеской и молоточком.

Теперь важно узнать, как насадить топор правильно. Делают это при помощи марли и эпосксидной смолы

Наличие клина обеспечивает лучшую прочность. После этого производится шлифовка, топорище покрывается лаком. Заточка производится на станке или вручную.

Топор является полезным помощником и на даче, и в походе и при работе в лесу. Необходимо только правильно подобрать нужную модель, ориентируясь на требуемые характеристики и качество изготовления конкретного экземпляра.

Составные части топора

Разберем подробнее из чего состоит инструмент. Фактически всего у топора три составные части: лезвие, рукоятка и клинок для фиксации. Правильное название рукоятки — топорище. А часть,называемая обухом (клин), соединяет лезвие и топорище. От длины рукоятки зависит сила удара. Характеристика металлической части у топора влияет на целостность при работе. Устройство изделия осталось таким, каким было в каменном веке. Поменялось только строение частей, схема крепления и материалы для изготовления. Выделяют еще такие элементы, как носок, борода и прорезка, они присутствуют не во всех моделях.

Металлическая головка

Металлическая часть топора называется лезвие. Разновидности наконечников:

• Узкие. Для работы с тонкими материалами, в том числе с деревянными изделиями.
• Средние. Стандартные части, используются часто.
• Широкие. Для тех инструментов, которые используют при валке лесов.

От качества стали зависит сколько инструмент прослужит своему хозяину. Этот параметр влияет на остроту, длительное отсутствие повреждений и сколов. Из какой стали делают топоры:

• Лезвия для плотницких работ изготавливают методом штамповки. Используется низкоуглеродистая сталь.
• Инструменты лесорубов делают методом ковки (сталь маркиУ7 и 60Г). Их плотность позволяет рубить самые стойкие стволы, лезвия легко заточить. В древние времена такой металл использовали для создания секиры и боевых мечей.

Мягкая сталь для изготовления вообще не применяется, поскольку быстро тупится. Каленая может раскрошиться, поэтому такой вариант тоже не подходит.

Топорище

Рукоятка должна выдерживать удар и вибрации после него, эта часть является съемной, а значит, подлежит замене при поломке. Лучшим материалом из чего может состоять топорище, считается береза. Эта легкая и устойчивая древесина, которая идеально подходит по назначению для рубящих работ. Неудачным вариантом будут топорища из сосны. При выборе нужно ориентироваться на удобство при работе. В холодное время года ручку оборачивают материалом, чтобы эта часть не скользила. Оптимальная ее длина 50-70 см. Длинный топор используется при тяжелых работах. Материалы для ручки в современных моделях бывают разными.

Металл

Внешне полностью металлическое изделие выглядит внушительно. Особенно если подобралось крупное лезвие от топора. Однако металл — не лучшее решение для топорища. Этот материал плохо гасит вибрации от ударов. Если есть желание приобрести такой инструмент, предпочтительнее рукоятки с насадками (из резины или другого материала), эта часть улучшает ее качества. Зато такая ручка красиво смотрится, можно заказать индивидуальный дизайн.

Пластик

Довольно популярный материал для топорища, но имеет такой же недостаток, как и металлический вариант — плохо гасит отдачу от удара. Насадки помогут и в этом случае. Пластиковые рукоятки, по описанию, самые хрупкие части, требуют специальных условий хранения.

Дерево

Считается наилучшим вариантом для топорища. Сделанная из дерева рукоятка полностью поглощает вибрации. Эта часть из качественной древесины будет стоить дорого. Сосновые ручки самые дешевые, но плохо поглощают отдачу от удара. Неплохо зарекомендовали себя дубовые топорища. Деревянные рукоятки отличаются легким весом, просты в уходе. Заменить их не составит проблем.

Чем отличается от обычного?

Например, от таежных топоров плотницкие отличаются формой лезвия и длиной рукояти. Задачи, которые должны выполнять инструменты, являются противоположными. Плотницким топором нужно подрубать максимально точно. Работники здесь не отличаются торопливостью, так как главное в ходе таких работ – не допустить ошибки.

Промысловые изделия или колуны выполняют другую функцию – они быстро и глубоко разрубают древесину. Форма топора выполнена таким образом, что свалить дерево получается быстрее, чем плотницким инструментом при равных затраченных усилиях.

У плотницких вариантов нет мощной борозды – выступа под топорищем, который не дает переломать рукоять при вибрации. Этим выступом поглощается около 50% нагрузки. Однако эта бороздка не спасет рукоять, если она разобьется о чурку. Плотницкий топор не снабжается широкой передней частью. Лезвие промыслового варианта выполняется под углом. Это позволяет работнику применять инструмент как колун. Нужно только сконцентрировать энергию на правильном ударе.

Топорища плотницкого и промыслового инструмента различаются углом наклона. Первый вариант отличается плавным углом книзу. Выступающий край топора заметен визуально. У промыслового орудия его просто нет. Этот самый угол создает сильные вибрации.

Кроме лезвия, плотницкий вариант отличается и топорищем. Оно здесь имеет яйцевидное сечение. Первая половина плотницкого инструмента не должна быть очень тяжелой и тонкой, иначе она быстро сломается. Качественными считаются осиновые рукояти. Хорошая заготовка должна быть крепкой и легкой. Самодельные варианты рекомендуется обрабатывать не лаком, а олифой. Лакированные будут скользить и окажутся холодными.

Топор колун

Этот вид топора предназначен для одной цели – раскалывания бревен или обрезков стволов при рубке дров. Колун имеет своеобразную форму металлического лезвия. По внешнему виду оно напоминает с торца каплю. То есть лезвие у данного топора очень резко расширяется до того места, где в металлическую часть вставляется топорище. Сделано это для того, чтобы в процессе колки дров лезвие работало в виде клина, раздвигая волокна древесины в сторону, раскалывая пенек.

Колун обычно достаточно тяжелый, так как воздействие на древесину осуществляется не за счет резкого удара, а за счет силы инерции. Для раскалывания дерева достаточно резко опустить колун на пенек, что с учетом массы топора расколет его достаточно легко. У колунов обычно имеется длинная рукоять, для того, чтобы усилить силу удара. Рукоять колуна обычно выполняетя из твердых и вязких пород древесины: береза, клен, вяз.

Не рекомендуется использовать в качестве материала для топорища дуб. За счет повышенной прочности при работе подобное топорище будет «сушить руки».  То есть большая часть энергии от удара будет передаваться на руки, за счет чего вы быстро устанете. Если вы разрубаете пеньки с большим количеством сучков, вместе с колуном вам возможно понадобятся еще и деревянные клинья, которые забивают в дерево пока оно не расколется.

При выборе данного инструмента в магазине не советуем «вестись» на блестящие, хромированные модели с топорищем из пластика. Старый добрый колун с деревянным топорищем и кованной металлической частью лучше приспособлен для колки дров, к тому же существенно дешевле.

Рекомендации по выбору

Как же правильно выбрать подходящую модель плотницкого топора? Решив приобрести инструмент, можно проверить качество материала, из которого он изготовлен. Для этого нужно ударить твёрдым предметом по рубящей части. Тонкий и долгий звук говорит о высоком качестве стали, которая достаточно твёрдая и закалённая по всем правилам, не придётся постоянно затачивать. На лезвии не будут появляться царапины и зазубрины от сучков.

Приобретая плотницкий тесак для себя, покупатель может проверить, подходит ли выбранная модель. Взяв топорище за конец, нужно опустить руку вниз. А затем попытаться поднять кисть и вытянуть горизонтально. Если не получится, или сделать это затруднительно, то лучше взять другой инструмент.

Плотницким тесаком выполняются тонкие работы с деревянным материалом: вырубаются пазы, обтёсываются колодки до требуемых размеров, и др.

Основные разновидности и их назначение

Теперь немного исторических фактов. Человечество изобрело топоры еще в древние времена. Однако первые инструменты были неудобными, крайне тяжеловесными и недолговечными. Обойтись без них люди не могли, поскольку им нужно было строить жилье, вырубать орудия труда и охотиться на дикого зверя. Да и диких животных отгонять от добычи приходилось вручную. Инструмент быстро ломался, и приходилось делать новый. В эпоху неолита научились шлифовать его поверхность, а еще через несколько тысячелетий начали делать топоры из меди.

Основной частью такого приспособления было рубило из железа, которое насаживали на хорошо обтесанную палицу. С течением времени топоры разделились по своему функциональному предназначению. Самые тяжелые модели трансформировались в мощное боевое оружие, и за счет его высокой рубящий силы и низкой стоимости стали главным орудием ополчения. Более легкие модели стали использовать в хозяйственных целях, на них и остановимся чуть подробнее.

Прежде чем говорить о том, какие виды топоров существуют, необходимо отметить основные параметры, которые отличают их друг от друга, а именно:

• масса инструмента;
• тип лезвия;
• форма и качество топорища;
• метод насадки.

Начнем с главного – веса. Наименьший порог инструмента соответствует 900 г. Безусловно, есть такие топоры, которые весят меньше, но их функционал непонятен – в большинстве случаев это не топоры, а просто туристические топорики, которыми можно срубить тонкие ветки и заточить колья под палатку. Как правило, они оптимальны для однодневных прогулок, а для длительных пеших походов не годятся. Вес надежного топора должен варьироваться от 900 до 1600 г. В этом случае возможно рубить сучья среднего размера, да и орудовать инструментом этой массы гораздо проще, поскольку лесоруб чувствует, как он «фиксируется» в руке. Подобные топоры используются в жилищном малоэтажном строительстве и отделке.

Принципиальное значение имеет и качество используемой стали, тут все очевидно – чем более прочное сырье использовалось, тем дольше служит топор, кроме того, лезвие дольше будет оставаться заостренным, на нем долгое время не появятся никакие сколы, трещины и другие деформации

Очень важной частью топора считается его рукоятка, а также способ её насадки. Для качественного удара лучше брать инструмент с ручкой 50-80 см, а если удар должен быть точечным – то выбор нужно сделать в пользу моделей с укороченным топорищем

Остановимся подробнее на наиболее востребованных видах топоров.

Хозяйственный

Хозяйственный топор весит менее килограмма. Его отличает прямая острая режущая кромка – этот инструмент используется для чистовой обработки различных деревянных заготовок и обтесывания дерева. От него не требуется рубка твердых стволов, потому и массивный обух ему не нужен. Эти топоры весьма острые, они затачиваются почти как бритва.

Плотницкий

Этот топор считается универсальным инструментом обработки древесины. Его отличают тонкое, хорошо заточенное лезвие и малый вес, благодаря чему при помощи такого инструмента можно выполнять самый широкий круг задач, в том числе вырезку пазов и подгонку параметров колоды под необходимые габариты. Такой топор имеет форму прямой, немного удлиненной юбки, масса равняется 1200-1300 граммам, а угол заточки лезвия составляет 20-30 градусов.

Углы в 30 градусов считаются более универсальными, так как позволяют колоть нетвердую древесину и обтесывать деревянные детали. Более острый угол в 20 градусов приближает его к хозяйственному, а более тупой – к колуну.

Колун

Колуны – это тяжелые массивные орудия с довольно широким лезвием, они нужны для колки бревен. Металлическая часть этого орудия отличается довольно тупой заточкой, угол спусков составляет порядка 30 градусов. Вес варьируется от 2 до 3 кг, реже встречаются инструменты весом 5 кг. Рукоять длинная – от 80 см и больше.

Как выбрать топор?

С давних пор на Руси владеть топором должен был уметь любой мужчина, у каждого хозяина был свой собственный инструмент, рукоять которого была словно продолжением руки. Удобные в работе современные топоры изготавливаются из качественных материалов

К выбору своего инструмента следует подходить тщательно и обращать внимание на детали

Вес изделия играет важную роль

При выборе финских топоров и других профессиональных моделей стоит обращать внимание на инструменты массой от 2-х до 2,5 кг. Более легкие топоры неудобны в использовании, а тяжелые нагружают руки

Тип лезвия топора зависит от состава дерева, с которым предстоит работать мастеру.

Длина рукоятки – важный параметр, от которого зависит сила удара при работе с топором.

Размер топора

Параметры топоров отличаются в зависимости от их назначения и вида. Форма лезвия, длина топорища и вес инструмента бывают различными. Стандартные топоры для колки дров считаются крупными моделями, длина ручки может колебаться в пределах от 70 до 100 см, толщин лезвия – от 3-х до 8-ми см, вес – от 3,5 до 6-ти кг. Типовые модели топоров имеют другие характеристики:

• длина топорища: от 40 до 65 см;
• размер острой кромки: от 10 до 17 см;
• величина тупой части: от 4,5 до 7 см;
• высота топора: от 16,5 до 22 см;
• размер заточенной части: от 1,4 до 2-х см;
• масса: от 0,7 до 1,6 кг.

Форма лезвия топора

В магазинах домашних инструментов можно найти топоры с несколькими видами обуха – широким, который применяется для рубки леса, средним, считающимся универсальным, и узким, предназначенным для плотницких работ. Форма лезвия большого топора может быть различной:

1. Прямая заточка необходима для инструментов, которыми обтесывают бревна, колят дрова.
2. Бритвенная заточка подходит для топоров, которыми выполняют фигурные резки.
3. Овальная – идеальная для мясных топоров, которыми рубят кости, с такой заточкой лезвие не застревает в твердых структурах. Такой вид заточки хорош для небольших плотницких топоров.

Материал лезвия топора

Вопросом, из какой стали выбрать топор, задаются все мастера. Самыми прочными считаются топоры из легированной стали, после них по свойствам стоит углеродистые лезвия. Легированные сплавы, широко применяющиеся для изготовления топоров, на сегодняшний день уступают современным материалам. Непрочные металлы нуждаются в частой заточке, такой инструмент прослужит меньше. Выбирая скандинавский топор, специалисты советуют ударить лезвием по чему-то металлическому и прислушаться. Звонкий звук характеризует качественное изделие.

Рукоятка топора

Лучше всего зарекомендовали себя в работе топоры с рукояткой из дерева. Такие инструменты испытывают сильную вибрацию, которая передается рукам. Топорище из металла или пластика не гасит ее, и работать с туристическими топорами такого типа сложнее. Оптимальное соотношение твердости и прочности демонстрирует береза. Через несколько лет эксплуатации дерево рассыхается. Бороться с этим можно, поместив топор в воду, или приобретя модель, обработанную краской или лаком. Преимущества не деревянных рукояток неоспоримы, такие топорища:

• не гниют;
• не трескаются;
• не горят;
• удобно помещаются в руке;
• не скользят благодаря резиновым накладкам.

Делаем топорище своими руками

Не стоит пренебрегать ручкой для топора, поскольку именно она влияет на комфорт работы. Держатель должен быть сбалансированным, удобным, хорошо шлифованным и с правильной геометрией, чтобы не травмировать руки работника.

Первым делом надо выбрать правильную древесину на топорище для топора. Первый и самый простой вариант – сосна. Очень легко оттачивается и шлифуется, но является ненадежной по причине высокой ломкости. Можно использовать березу – оптимальный вариант и очень доступная древесина, которую найти достаточно легко. Клен и ясен – идеальный вариант, но сделать ручку из такой древесины очень сложно в некоторых широтах.

Размер топора может быть на ваше усмотрение, рекомендуется ручка длиной от 50 до 70 сантиметров (универсальный размер) для колуна. Походный вариант – 40 сантиметров, но рубить деревья и колоть дрова ним достаточно сложно. Если работа топором включает только раскалывание чурок, тогда ручку можно увеличивать до 120 сантиметров – отличная сила удара и продуктивность, но теряете в комфорте использования. Далее рассмотрим пошаговую инструкцию по изготовлению топорища.

ШАГ 1: подбираем деревянную заготовку. Чурка должна быть на 20 сантиметров длиннее, а диаметр ее не менее 12 см. Без сучков, гнилых участков, деформаций и других дефектов, которые могут присутствовать на дереве.

ШАГ 2: сушка древесины. Для начала нужно очистить все от коры и расколоть чурку посредине. Выдерживать желательно пару месяцев при +22-25 градусов и 15% влажности. Не стоит нагревать ее или держать в сырости – это только ухудшит свойства древесины после осушения, к тому же, она может деформироваться.

ШАГ 3: придаем форму топорищу. Сначала можно все лишнее снять топориком или большим ножом, а все «ювелирные работы» выполняются с помощью стамески и небольшого молотка. Если это ваша первая ручка, сделанная своими руками и вы еще не знаете, как сделать топор, то процесс займет несколько часов, надо сверяться с чертежами. Более опытный человек сможет отстрогать топорище на глаз за 20-30 минут. У вас должна получиться примерно такая ручка:

ШАГ 4: теперь надо насадить топорище и зафиксировать его. Можно использовать марлю и эпоксидную смолу – проверенный вариант. После 2-3 дней инструмент полностью готов к эксплуатации. Для уверенности после насаживания топорища можно забить клин – так будет надежнее.

ШАГ 5: шлифовка и вскрытие лаком. Топорище надо качественно обработать наждачной бумагой и вскрыть противокоррозийными смесями, чтобы древесина не повреждалась со временем. Теперь инструмент будет еще и красивым!

Теперь вам осталось узнать, что такое заточка своими руками. Необходимо наточить топорище на станке или сделать это вручную и можно идти испытывать инструмент. Настоящие ценители могут еще сделать чехол из кожи своими руками. Кусок кожи 30 на 30 сантиметров, шило и капроновые нитки – все, что вам нужно. Теперь орудие труда будет иметь солидный вид и его не стыдно будет подарить!

Подробно о том, как сделать таежный топор своими руками можете взглянуть здесь:

Инструмент с историей: до наших времен

Древний каменный топор был очень тяжелый, неудобный и непрочный. Конечно, наши предки не могли без него обойтись, ведь надо было и жилье построить, и срубить охотничью дубинку, и мамонта убить, а затем разделать, да и хищника отогнать от своей добычи. Такой инструмент часто ломался и был недолговечен. Шлифовать его стали только в период неолита, потом его стали делать из меди, а когда открыли железо, появился собрат нашего современного инструмента – железный с рукоятью из дерева.

Главной частью этого инструмента было железное рубило, насаженное на крепкую обтесанную палку. Но постепенно топоры разделились по своему назначению, и более тяжелые образцы с остро заточенным рубилом превратились в боевое оружие, которое, благодаря своей дешевизне и отличной рубящей силе, стало основным вооружением ополчений. Какое-то время такие топоры были основным видом ручного холодного оружия, но сегодня их в данном качестве уже не используют.

Делаем чехол для хранения и транспортировки

Чтобы топор было удобно переносить, для него делают специальный чехол из плотной кожи или брезента (рисунок 11). Для этого достаточно создать выкройку будущего чехла и прочно сшить детали между собой. Однако, если вы собираетесь орудовать в лесу большим топором, делать для него специальный чехол нецелесообразно, и инструмент придется носить либо без дополнительной защиты, либо шить тех отдельно для лезвия.

Рисунок 11. Варианты чехлов для транспортировки

Многие охотники и любители активного отдыха на природе предпочитают именно последний вариант, так как он позволяет облегчить задачу по переноске инструмента, что исключительно важно, если вы занимались изготовлением топоров самостоятельно и готовое изделие имеет достаточно большие габариты

Как пользоваться?

Если топор приобретен и полностью собран, нужно позаботиться о его долговечности. Для этого желательно обезопасить рукоятку из дерева от температурных колебаний, влаги, солнечных лучей, различных растворителей и масел. Чтобы добиться этого, нужно пропитать топорище специальными составами, а затем высушить. Пропитку можно осуществлять воском, олифой, льняным маслом и другими специальными средствами, которые закупорят поры древесины.

Когда топор будет полностью готов к эксплуатации, можно приступать к рубке. Правильно рубить деревья топором нужно уметь. Например, при срубании невысокого дерева необязательно сначала удалять ветки. Следует привязать веревку как можно ближе к верхушке. Сторону, на которую необходимо свалить дерево, нужно подрубить топором, а другую сторону следует пропилить пилой.

Срубать небольшие деревья и кустарники лучше всего наискось. Что касается заготовки дров, то делать это необходимо на колоде. С дерева, которое уже срублено, сучья стоит убирать топором, направляясь от корня к верхушке. Это позволяет избежать задирок.

Рубка бревен изначально является весьма сложной задачей. Для рубки бревен, брусьев, а также толстых жердей лучше всего воспользоваться прочной опорой из дерева. В качестве нее подойдут массивные колоды или объемные бревна. Их нужно подкладывать именно под то место, которое планируется обрубать.

Сначала делают надрубы волокон отвесными ударами. При этом желательно сделать предварительную разметку. После этого следует рубить сбоку, примерно под углом 45°. Отвесные удары чередуются с наклонными. Постепенно поворачивая бревно, нужно продвигаться к середине, желательно равномерно по всем сторонам.

Для затески стоит делать топором наклонные удары под углом. При этом следует проворачивать заготовку так, чтобы получилось необходимое заострение. Предпочтительнее при выполнении данной задачи, чтобы левая рука находилась как можно выше. Это позволит избежать повреждений.

Если нужно отесать доску, то следует один ее конец закрепить. Со стороны, где непосредственно проводится отесывание, ногу лучше отставить не просто в сторону, но еще и немного назад. Что касается другой ноги, то она должна быть плотно прижата к дереву. Отесывание производят от верха к нижней части. Для того чтобы избежать закалывания древесины вглубь, нужно сделать надрубы на удалении 0,4 метра друг от друга.

Типы и назначение

В зависимости от назначения топоры делятся на несколько типов. Это позволяет ускорить выбор и лучше понять, какой именно инструмент нужен на каждый день, а какой подойдет для особого случая, например, для охоты, рыбалки, путешествия.

Хозяйственный

Чаще всего в хозяйстве используется топор для колки дров. Для этих целей отлично подходят варианты с заточкой примерно 50 градусов. Идеально, если лезвие выполнено из закаленной стали, а топорище – из дерева. Современный топор данного типа отличается простотой и эффективностью. Оптимальный вес такого топора – до 1 кг.

Плотницкий

Плотницкий или столярный топорик имеет прямую заточку, а его вес не превышает 0,9 кг. Длина топора небольшая — около 0,5 метра. Лезвие тонкое и очень хорошо заточенное. Сегодня такой топор чаще всего помогает решать строительные задачи. Например, им делаются пазы в колодах при возведении срубов.

Двусторонний

У данного типа имеются сразу два лезвия из высокоуглеродистой стали. Оба заточенные. Инструмент отличается точной балансировкой. Нередко такой топор затачивают с одной стороны более тонко, по сравнению с другой. Это позволяет использовать инструмент для различных задач. Также двойной топор может использоваться в качестве метательного оружия.

Для леса

Главное отличие валочного топора — большой вес. Это позволяет усилить удар. Для других задач он не подходит

Также для данного типа важно, чтобы он был с длинной ручкой и закругленным лезвием из стали высокой прочности. Тяжелый инструмент годится для работы только двумя руками

Колун

Особенность этого типа заключается в большом весе (от 2 кг) и длинной рукояти (от 0,8 метра). Несмотря на то что у такого инструмента отсутствует острая заточка, он легко раскалывает крупные поленья. Работают колуном исключительно двумя руками.

Туристический

Для туриста оптимальным вариантом является небольшой топорик, отличающийся маленьким весом. Редко инструменты этого типа весят более 0,6 кг. Туристический топор может быть складным, что делает его еще более удобным. Как правило, продаются такие изделия сразу в чехлах.

Походный

Основные отличия этой разновидности — универсальность, небольшие размеры и малый вес. Довольно часто такие модели бывают с закругленными лезвиями, что делает их более безопасными при переноске в рюкзаке или сумке. Обязательно в комплект к такому топору входит чехол. Таким орудием можно и дров нарубить, и мясо разделать, и колышек забить.

Охотничий

Данный тип является боевым, хотя чаще используется в качестве украшения интерьеров. Нередко такие модели бывают цельнометаллическими с рисунками на лезвии. Вес инструмента не превышает 1 кг, а длина составляет до 0,5 метра. Охотничий топор одинаково хорошо подходит как для разделки туш, так и для рубки веток. Среди моделей этого типа часто встречаются эксклюзивные варианты.

Топор мясника

Профессиональный железный инструмент нередко бывает литым из высокопрочной стали. Он отличается довольно внушительным весом и заточкой под острым углом. Широкое лезвие позволяет рубить мясо без лишних усилий.